Родился в 1917 году в деревне Понизовья Вологодской области . В 1939 году был призван Кандалакшским военкоматом для прохождения действительной службы в РКК. Учебная часть находилась в г. Тюмень. Сразу попал на Халхин-Гол. Потом - отпуск. Вдруг сообщили, что началась война.
В РККА был призван Кандалакшским РВК 21 апреля 1941 года в звании старшего сержанта. Служил командиром отделения 31 армейского инженерного батальона 14 ОА. Участвовал в боях под Орлом, в Ельце, был сапёром. Дошёл до родного Заполярья. Старший сержант Мокшеев Н.В. лично установил около двух тысяч мин на переднем крае под огнём противника, неоднократно проделывал проходы в минных полях , служил примером мужества для остальных. Возглавлял отделение плотников, строили оборонительные сооружения на высоте "Орлиное гнездо" и "Шляпа". 23 января 1945 года Николай Васильевич был награждён медалью "За боевые заслуги", а 25 июня 1945 года – медалью "За оборону Советского Заполярья".
Вернулся с войны в 1946 году. После войны работал в Нотозерском леспромхозе (п. Зеленоборский).Николай Васильевич ничего про войну не рассказывал, несколько фраз: "Свои первые автоматы сняли с убитых немцев, что здесь, на Севере, очень трудно было, голые сопки, и коронная фраза, когда приставали с расспросами - война есть война,что про неё говорить". А на День Победы всегда вспоминал: "Я семь "маёв" дома не был". 6 ноября 1985 года Мокшеев Николай Васильевич был удостоен ордена Отечественной войны II степени.